Weingut Cesconi
Biologisch angebaute Weine am Hochplateau von Pressano über Lavis
DAS WEINGUT
Bereits 1751 wird der Name Cesconi in den Pfarrarchiven von Pressano erstmals urkundlich erwähnt. Ab diesem Moment sind die Wurzeln unserer Familie an diesen Hängen gewachsen, gemeinsam mit den ausgedehnten Weinbergen.
Andere Dokumente weisen bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts. auf den Kauf des Weinbergs „Olivar“ hin; der dort angebaute Nosiola wurde dank der Unternehmungslust unseres Urgroßvaters Bernardino mit von Ochsen gezogenen Karren bis nach Innsbruck gebracht. Später beginnt zunächst Großvater Rinaldo und später dessen Sohn Paolo verschiedene Lokale in der nahen Stadt Trient zu beliefern. In den darauffolgenden Jahren gelingt es Paolo mit großem Einsatz das Weingut zu vergrößern und mit Unterstützung seiner Söhne Alessandro, Franco, Roberto und Lorenzo die moderne Geschichte des Weinguts weiterzuschreiben.
Aus der Überzeugung, alle chemisch – synthetischen Produkte in der Produktionskette zu entfernen, ist der Natur Rechnung tragend, eine Um-wandlung zum biologischen Anbau vollzogen worden, mit teilweisen bio-dynamischen Vorgaben insofern wetterbedingt möglich. Die tiefgründige Kenntnis über unsere Weinberge, gebunden mit der täglichen sorgfältigen Arbeit, gewährleistet die Ernte gesunder Trauben, welche dadurch keller-technische Eingriffe auf ein Minimum reduziert.
Neben unseren Bioweinen, stellen wir eine begrenzte Menge von reinem kaltgepresstem extra vergine Olivenöl her, welches von den jahrhunderte-alten Olivenbäumen aus der „Valle dei Laghi“ stammt.
Das Anbaugebiet
Unsere Weinberge befinden sich am Hochplateau von Pressano über Lavis und der „Valle dei Laghi“, in unmittelbarer Nähe zum Gardasee: Gebiete, die von ihrer klimatischen, geologischen, morphologischen und natürlichen Beschaffenheit unterschiedlicher nicht sein könnten.
Hills of Pressano
Das Hochplateau von Pressano
Unsere Kellerei liegt auf dem Hochplateau von Pressano, zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Rund um die Kellerei liegt erstreckt sich ein 6 ha großer Weinberg. Hier beziehen die Wurzeln der Rebstöcke ihre Kraft aus einem Boden, der vor 260 Millionen Jahren entstanden ist (frühes Trias), allgemein bekannt unter dem Namen Werfener Schichten. Diese sedimentären Böden bestehen aus einer Abfolge von Schichten, die durch ihre große Tiefe so fruchtbar und sehr mineralhaltig sind. Das Klima ist kontinental, d.h. es gibt große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Eine markante Struktur, die offensichtliche Würzigkeit und ihr Bouquet, sowie die gute Langlebigkeit sind die Charakteristiken, welche die Weine auszeichnen, die auf diesen Böden wachsen.
Weißweinsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola, Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer,
Rotweinsorten: Lagrein
Valle dei Laghi
Das Valle dei Laghi (Tal der Seen)
Dieses Tal wird zum Teil vom Fluss Sarca durchquert, der auf dem Adamello im Brenta Gletscher entspringt und nach nur 78 km in den Gardasee mündet. Gemeinsam mit den Gletschern, die das Trentino bedeckten, formte der Fluss dieses Gebiet, das heute ein mediterranes Klima aufweist. Der „Ora del Garda“, der sogenannte Wind vom Gardasee, ist eine Brise die täglich weht, sie mildert sowohl Maximaltemperaturen als auch die Temperaturschwan-kungen zwischen Tag und Nacht, dadurch ergibt sich ein ideales Gebiet für Oliven und andere mediterrane Arten.
Im Weinberg „Prabi“, der durch wiederholte Überschwemmungen einen sehr sandigen Boden aufweist, bauen wir den „Manzoni Bianco“ an.
Im Weinberg „Pivier“ hingegen wird auf Böden, reich an Ton und Schlamm Merlot und Cabernet Franc angebaut.
Die Weine
Der Wunsch, Weine zu produzieren, die den authentischen Ausdruck des Ursprunggebietes wiederspiegeln, lässt uns die Aufmerksamkeit für den Weinberg und dessen Ökosystem ständig erneuern.
KELLEREIBESICHTIGUNG
Wir haben das ganze Jahr für Sie geöffnet.
Sie finden uns in unserer Kellerei von Montag bis Freitag ganztägig, sowie Samstag Vormittag nach Vereinbarung. Wetterbedingt wird die Weinver-kostung mit einer Wanderung durch den angrenzenden Weinberg umrundet.
Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie uns bitte unter 0461 240355 oder schreiben Sie an welcome@cesconi.it
