Manzoni bianco
Weinberg Dolomiten IGT
Hierbei handelt es sich um eine Kreuzung aus Riesling und Weißburgunder durch Prof. Luigi Manzoni, daher auch der Name. Dieser Wein hat die Vorzüge beider Sorten geerbt: ausgewogene Struktur, volle Aromen und Langlebigkeit. Die daraus entstandenen Weine weisen intensive Düfte nach weißen Blüten und Früchten auf (Pfirsich und grüner Apfel) gepaart mit würzigen Noten. Nach einigen Jahren Flaschenreife entwickelt er die typischen Düfte eines gereiften Rieslings.
IN KÜRZE
TRAUBE: Manzoni Bianco100%
WEINBERG: Prabi, Valle dei Lahi
BODEN: Überschwemmungsboden, reich an Sand
AUSBAU: teilweise Kaltmazeration bis zur Spontanvergärung. Ausbau in großen Holzfässern. Reifung auf der Feinhefe für 9 Monate
MENGE: 10-15.00 Flaschen, jahrgangsbedingt
