Cabernet Franc
Trentino Doc
2021
Si tratta del vigneto Pivier, del nostro omonimo vino, e si trova nei pressi dell’abitato di Ceniga, in Valle dei Laghi. Qui il Cabernet Franc si è adatatto con inaspettata sensibilità sui terreni caraterrizati da importanti dotazioni di limo e argilla.
IN BREVE
UVE: Cabernet Franc 100%
VIGNETO: vigneto Pivier, singola parcella nei pressi dell’abitato di Ceniga
SUOLO: dal carattere morenico ricco di argilla gialla e limo
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in tino aperto, affinamento di 12 mesi in tonneaux e 12 mesi in barrique
PRODUZIONE: 1.200 bottiglie a seconda dell’annata
