Vigneti delle Dolomiti IGT
2021
Incrocio nato dall’unione tra Riesling e Pinot Bianco ad opera del professore Luigi Manzoni dal quale prende il nome. Dai genitori ha ereditato i vantaggi di entrambi: buon corpo, aromaticità e longevità. I vini che ne derivano hanno profumi intensi di fiori bianchi e frutta (pesca e mela verde) con note speziate. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia esprime profumi tipici di un Riesling invecchiato.
IN BREVE
UVE, Mazoni Bianco 100%
VIGNETO, Prabi in Valle dei Laghi
SUOLO, di tipo alluvionale, ricco di sabbia
VINIFICAZIONE, macerazione per alzata di cappello di una parte delle uve, vinificazione in botti grandi sui propri lieviti per almeno 9 mesi
PRODUZIONE, 10-15,000 bottiglie a seconda dell’annata
