Vigneti delle Dolomiti IGT
2022
Incrocio nato dall’unione tra Riesling e Pinot Bianco ad opera del professore Luigi Manzoni dal quale prende il nome. Dai genitori ha ereditato i vantaggi di entrambi: buon corpo, aromaticità e longevità. I vini che ne derivano hanno profumi intensi di fiori bianchi e frutta (pesca e mela verde) con note speziate. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia esprime profumi tipici di un Riesling invecchiato.
IN BREVE
UVE: Mazoni Bianco 100%
VIGNETO: Prabi, Valle dei Laghi
SUOLO: origine alluvionale, ricco di sabbia
VINIFICAZIONE: macerazione per alzata di cappello di una parte delle uve, affinamento in botte grande d’acacia sui propri lieviti per almeno 9 mesi
PRODUZIONE: 10.000 bottiglie a seconda dell’annata
