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OLIVAR

Chard – Pinot B – Pinot G
Vigneti delle Dolomiti IGT
2020

Vino dedicato ad un vigneto storicamente importante per la nostra famiglia. Così chiamato per la presenza di un albero di olivo secolare che sovrasta i filari. Un documento di compravendita attesta il passaggio di proprietà dell’Olivar alla nostra famiglia ad inizio del 1800. Come si può intuire dalla simbiosi vigna-olivo, il vigneto si trovava in una zona temperata e protetta dai venti freddi del nord. È sempre stato il primo vigneto a germogliare a primavera e quello che, nel corso degli decenni, ha dato costantemente i migliori risultati. Ad Olivar abbiamo intitolato il nostro vino bianco più prestigioso, un blend di tre diverse varietà.

IN BREVE

UVE: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio

VIGNETO, diverse parcelle a Pressano

SUOLO, terreno mediamente sciolto composto da strati del Werfen di 260 milioni di anni dal tipico colore rossastro costituito da calcare e arenarie compatte

VINIFICAZIONE, fermentazione in botte grande e affinamento in barrique usate

PRODUZIONE, nel 2020 abbiamo prodotto circa 7,000 bottiglie

Vini

La volontà di produrre vini che siano autentica espressione del territorio, ha rinnovato la nostra attenzione per il vigneto e il suo ecosistema.

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Scheda
Pinot Grigio Biologico, Cesconi

PRIMIERE

Pinot Grigio Riserva
Trentino DOC
2020

Scheda

GARLI

Chardonnay Riserva
Trentino DOC
2019

Scheda

FRANC

Cabernet Franc Riserva
Trentino Doc
2021

Scheda

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Scheda

OLIVAR STELVIN

Chard – Pinot B – Pinot G
Vigneti delle Dolomiti IGT
2020 stelvin

Scheda

BLANC

Sauvignon Blanc
Vigneti delle Dolomiti IGT
2021

Scheda

OLIVAR

Chard – Pinot B – Pinot G
Vigneti delle Dolomiti IGT
2020

Scheda
Pivier, vino rosso biologico, Merlot

PIVIER

Merlot
Vigneti delle Dolomiti IGT
2018

Scheda

PLETTER

Lagrein Riserva
Trentino DOC
2018

Scheda
Vino bianco biologico Gewürztraminer

GEWÜRZTRAMINER

Trentino DOC
2022

Scheda

MANZONI BIANCO

Vigneti delle Dolomiti IGT
2021

Scheda
Moratel vino rosso biologico, Trentino, Cesconi

MORATEL

Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

Scheda
Nosiola, Vino bianco biologico, Trentino

NOSIOLA

Vigneti delle Dolomiti IGT
2021

Scheda
Vino Bianco Biologico

PINOT GRIGIO

Vigneti delle Dolomiti IGT
2022

Scheda

BLAUWAL CUVÉE

Trento DOC
Extra Brut
Chard – Pinot B – Pinot N

Scheda

BLAUWAL NATURE

Trento DOC
Nature
Ci rivediamo nel 2024….

Scheda

BLAUWAL ROSÈ

Trento DOC
Extra Brut Rosé 2019
Pinot Nero

Scheda

DER BLAUWAL

Riserva 2013 Trento DOC
Extra Brut
Chardonnay

Scheda

DER BLAUWAL A.P.

Riserva 2010 Trento DOC
Extra Brut
Chardonnay

Scheda

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Scheda

LYNX ROSSO

Vermouth Rosso
col piglio di montagna

Scheda

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Scheda

LYNX BIANCO

Vermouth Bianco
col piglio di montagna

Scheda

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Scheda
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SCHEDA
Pinot Grigio Biologico, Cesconi
PRIMIERE

Pinot Grigio Riserva
Trentino DOC
2020

SCHEDA
GARLI

Chardonnay Riserva
Trentino DOC
2019

SCHEDA
FRANC

Cabernet Franc Riserva
Trentino Doc
2021

SCHEDA
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SCHEDA
OLIVAR STELVIN

Chard – Pinot B – Pinot G
Vigneti delle Dolomiti IGT
2020 stelvin

SCHEDA
BLANC

Sauvignon Blanc
Vigneti delle Dolomiti IGT
2021

SCHEDA
OLIVAR

Chard – Pinot B – Pinot G
Vigneti delle Dolomiti IGT
2020

SCHEDA
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