Chardonnay Riserva
Trentino DOC
2020
Nel vigneto Garli, sulla collina a nord di Pressano, trovano dimora le nostre più vecchie vigne di Chardonnay. Da queste uve otteniamo la nostra Riserva che, grazie ad un lungo periodo di affinamento in cantina, ci permette di far esprimere tutto il potenziale di questa varietà.
IN BREVE
UVE: Chardonnay 100%
VIGNETO: Pressano, esposizione leggermente a nord
SUOLO: conformazione rocciosa costituita da calcare e arenaria compatta; terreno ricco e profondo dalla colorazione rossa intensa
VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano pigiate e macerate per una notte prima della pressatura; il mosto senza alcuna aggiunta viene decantato 12 ore prima dell’avvio della fermentazione
PRODUZIONE: 2.000 bottiglie a seconda dell’annata
